Lạc, đậu nành, mè và các loại hạt khác có thể được sử dụng để ép dầu. Trong đó, mè được chia thành mè đen và mè trắng. Tỷ lệ ép dầu của hai loại mè là như nhau, hàm lượng dầu trong mè khoảng 54%, và sản lượng dầu khoảng 45%-50%. Máy ép dầu mè thường sử dụng máy ép dầu mè thủy lực tự động, giúp sản lượng dầu mè cao hơn.
Dinh dưỡng của dầu mè
Dầu mè nổi tiếng với mùi thơm dịu và vị tinh khiết. Dầu mè chủ yếu có tác dụng nhuận tràng, phòng ngừa các bệnh tim mạch và mạch máu não. Ngoài ra, dầu mè chứa nhiều protein, cũng như nhiều loại vitamin và khoáng chất. Các chất dinh dưỡng cũng dễ dàng được hấp thụ.
Ba phương pháp ép dầu khác nhau
Máy ép trục vít, máy ép thủy lực và máy ép dầu mè bằng cối đá đều có thể được sử dụng để ép hạt mè, nhưng chúng hoạt động khác nhau và cho kết quả rất khác nhau. Trên thực tế, trong ba loại thiết bị ép dầu, hầu hết mọi người thích máy ép thủy lực để ép hạt mè hơn. Lý do rất đơn giản, đó là năng suất dầu cao và vận hành dễ dàng. Năng suất dầu của mè ép bằng máy ép trục vít là 30%-35%, trong khi năng suất dầu của máy ép thủy lực là 45%-47%. Mặc dù năng suất dầu của máy ép dầu mè bằng cối đá tương tự như máy ép thủy lực, nhưng vận hành lại phức tạp.
Nguyên lý của máy ép dầu mè thủy lực tự động
máy ép dầu mè thủy lực sử dụng áp lực dầu từ trạm bơm để tạo áp suất giữa piston và đỉnh, sao cho nguyên liệu giữa piston và đỉnh có thể ép ra dầu mè cần thiết dưới áp lực mạnh. Trước đây, dầu mè chúng ta ăn được làm bằng máy ép dầu mè thủy lực thủ công và máy xay dầu mè nhỏ, có nhược điểm là vận hành phức tạp, năng suất dầu thấp và thất thoát lớn. Ngày nay, máy ép dầu thủy lực hoàn toàn tự động hoạt động hiệu quả hơn.
Các yếu tố ảnh hưởng đến sản lượng dầu mè
1. Nguyên liệu. Khi ép mè, độ mẩy, giống, độ khô và độ ẩm của mè sẽ ảnh hưởng đến sản lượng dầu.
2. Thiết bị ép dầu. Khi lựa chọn thiết bị, cần chú ý đến ba số liệu: áp suất làm việc của máy ép dầu (áp suất làm việc càng cao, sản lượng dầu càng cao), hàm lượng cặn của máy ép dầu (hàm lượng cặn càng thấp càng tốt), tỷ lệ dầu còn lại trong bánh khô (tỷ lệ dầu còn lại càng thấp càng tốt).
3. Công nghệ ép dầu. Nhiệt độ của dầu mè có ảnh hưởng đến độ ẩm của hạt mè. Nhiệt độ ảnh hưởng đến màu sắc của hạt mè, và độ ẩm ảnh hưởng đến sản lượng dầu của hạt mè.
Hiệu suất làm việc của máy ép dầu mè thủy lực tự động
Để kiểm tra hiệu suất làm việc của máy ép dầu mè, chúng tôi nhận thấy có thể xử lý dầu mè thành phẩm trong vòng 5-7 phút. Chúng tôi đã trao đổi với khách hàng nhiều lần và khách hàng rất hài lòng với hiệu suất làm việc của máy ép dầu mè thủy lực.
