Với sự cải tiến của công nghệ và nâng cao mức sống, chúng ta có yêu cầu khắt khe hơn về chất lượng an toàn thực phẩm, do đó nồi gia nhiệt hai lớp được làm bằng inox. Ngày càng có nhiều người sử dụng nồi gia nhiệt hai lớp, dần thay thế các nồi đốt than truyền thống.
Cần chú ý điều gì khi vận hành nồi gia nhiệt hai lớp hơi nước nồi gia nhiệt hai lớp?
- Trước khi nạp liệu, bơm một lượng nhỏ nước vào nồi gia nhiệt hai lớp, mở van bi ở đáy, sau đó mở van nạp khí. Sau khi khí lạnh trong lớp vỏ của thân nồi được xả hết, đóng van bi lại, và khi kim đồng hồ áp suất tăng đến áp suất làm việc cài đặt của nồi gia nhiệt hai lớp, điều chỉnh van an toàn để nó tự động xả khí khi đạt đến giá trị xả áp suất quy định của thiết bị này. Lúc này, có thể đóng van nạp khí để ngừng cung cấp hơi.
- Chà rửa nồi gia nhiệt hai lớp và cho nguyên liệu vào. Mở từ từ van nạp khí. Khi nguyên liệu đạt đến nhiệt độ yêu cầu và thời gian gia nhiệt định trước, đóng van nạp khí. Mở van xả để xả hơi, làm cho áp suất trong nồi gia nhiệt hai lớp về không. Đối với nồi gia nhiệt hai lớp dạng đứng, có thể xoay tay quay để nghiêng thân nồi và xả nguyên liệu. Lúc này, một lần vận hành đã hoàn thành.
- Đối với mỗi lần vận hành, nên mở van xả để xả nước ngưng tụ trong lớp xen giữa của thân nồi. Nếu lượng nước trong lớp xen giữa quá lớn, hãy kiểm tra xem bẫy hơi có bị trục trặc không để đảm bảo trao đổi nhiệt bình thường. Kéo dài thời gian vận hành và ảnh hưởng đến hiệu suất làm việc.
- Để giữ vệ sinh, nên vệ sinh nồi mỗi lần sử dụng.
- Trước khi sử dụng nồi gia nhiệt hai lớp có thể nghiêng, kiểm tra xem các bộ phận quay có được bôi trơn tốt không. Đổ mỡ vào cốc dầu và đổ một lượng mỡ thích hợp vào khớp của tuabin và trục vít.
- Sau khi ngừng nạp khí, mở vòi thẳng ở đáy nồi gia nhiệt hai lớp và xả hết nước còn lại.
