Máy hút chân không có thể tự động hút không khí trong túi đóng gói và hoàn tất quá trình hàn kín sau khi đạt độ chân không định trước. Máy hút chân không cũng có thể nạp nitơ hoặc khí hỗn hợp khác, sau đó hoàn tất quá trình hàn kín. Máy hút chân không thường được sử dụng trong ngành thực phẩm vì sau khi hút chân không, thực phẩm chống oxy hóa để bảo quản lâu dài. Máy hút chân không phổ biến là máy hút chân không một buồng và máy hút chân không hai buồng.
[caption id=“attachment_2863” align=“aligncenter” width=“540”]
máy hút chân không[/caption]
Tại sao nên chọn máy hút chân không?
Bao bì hút chân không là bao bì bảo vệ sản phẩm khỏi ô nhiễm môi trường và kéo dài thời hạn sử dụng của thực phẩm, đồng thời nâng cao giá trị và chất lượng sản phẩm. Do đó, ứng dụng của máy hút chân không rất rộng rãi. Bao bì nhựa hút chân không nhẹ, kín, tươi, chống ăn mòn, chống gỉ được sử dụng trong thực phẩm, dược phẩm, hàng dệt kim, từ sản xuất sản phẩm chính xác đến nhà máy gia công kim loại và phòng thí nghiệm và nhiều lĩnh vực khác.Ứng dụng chính của máy hút chân không thực phẩm
Máy hút chân không phù hợp cho thực phẩm dạng lỏng, bán lỏng, hạt rắn, bột, dạng sệt, trái cây tươi, rau củ, gạo, hoa, thư pháp quý, linh kiện điện tử và các sản phẩm chống mọt, chống ăn mòn, chống ẩm, chống mốc, chống oxy hóa để hút chân không hoặc nạp khí nhằm kéo dài thời hạn sử dụng.[caption id=“attachment_2865” align=“aligncenter” width=“720”]
nơi làm việc của máy hút chân không[/caption]
Nguyên lý hoạt động của máy hút chân không
Máy hút chân không có thể loại bỏ oxy trong túi đóng gói và tế bào thực phẩm, khiến vi sinh vật mất "môi trường sống". Thí nghiệm chứng minh rằng khi nồng độ oxy trong bao bì ≤1%, tốc độ sinh trưởng và sinh sản của vi sinh vật giảm mạnh, nồng độ oxy ≤0,5%, hầu hết vi sinh vật sẽ bị ức chế và ngừng sinh sản.[caption id=“attachment_2864” align=“aligncenter” width=“540”]
đóng gói hạt chân không[/caption]
Ngoài việc ức chế sự sinh trưởng và sinh sản của vi sinh vật, khử oxy chân không còn là một chức năng quan trọng khác để ngăn ngừa oxy hóa thực phẩm. Vì thực phẩm có dầu chứa nhiều axit béo không bão hòa, chúng bị oxy hóa bởi tác động của oxy, làm thực phẩm có mùi vị và hư hỏng, và có thể dẫn đến mất vitamin A và vitamin C. Do đó, khử oxy chân không có thể ngăn ngừa thực phẩm hư hỏng và duy trì màu sắc, hương thơm, vị và giá trị dinh dưỡng của nó.
Phân loại máy hàn kín chân không
Theo các yêu cầu đóng gói khác nhau, thiết bị đóng gói chân không này chủ yếu được chia thành hai loại: máy hút chân không một buồng và máy hút chân không hai buồng.1. Máy hút chân không một buồng
Máy hút chân không một buồng là loại máy đóng gói nhỏ, phù hợp cho nhà máy chế biến thực phẩm nhỏ để đóng gói sản phẩm của họ. Nó được làm hoàn toàn bằng thép không gỉ để đảm bảo chất lượng sản phẩm. Máy được điều khiển bằng chương trình vi tính, có cấu trúc hợp lý, hiệu suất ổn định và phạm vi ứng dụng rộng.[gallery columns=“2” size=“full” ids=“2866,2867”]
2. Máy hút chân không hai buồng
Máy hút chân không hai buồng này lớn hơn loại trước về kích thước và năng suất đóng gói. Hai buồng của nó có thể thực hiện vận hành luân phiên để đóng gói sản phẩm ở cả hai bên, do đó hiệu suất làm việc cao hơn. Máy hút chân không hai buồng này sử dụng nắp chân không để làm việc luân phiên trên hai buồng chân không, từ đó đạt được mục đích nâng cao hiệu suất làm việc. Khi một buồng chân không đang hút chân không, buồng chân không kia có thể đặt gói hàng.[gallery columns=“2” size=“full” ids=“2868,2869”]
Cách vận hành máy hút chân không?
- Bật nguồn: Bật công tắc nguồn, đèn báo nguồn sáng. Công tắc chọn nguồn chỉ về chân không là hàn kín chân không, chỉ về chân không là hàn kín có nạp khí.
- Đặt túi nhựa chứa sản phẩm vào buồng chân không. Miệng túi được đặt ngay ngắn trên thanh hàn nhiệt (nếu có ít nhất một vòi phun thì cắm vào miệng túi).
- Ấn nắp xuống, đèn báo hút (chân không) trên bảng điều khiển sáng. Khi bơm chân không của máy hút chân không này bắt đầu hút, nắp tự động hút vào. Núm điều chỉnh chân không có thể điều chỉnh độ chân không theo yêu cầu đóng gói. Khi điều chỉnh, thang đo từ thấp đến cao và biên độ nhỏ.
- Khi hút đạt thời gian đặt (độ chân không yêu cầu), quá trình hút kết thúc, đèn báo hút tắt. Khi đèn báo nạp khí sáng, quá trình nạp khí bắt đầu. Núm nạp khí điều chỉnh thời gian nạp khí (lượng khí nạp). Nếu không cần nạp khí, chuyển công tắc nguồn sang vị trí chân không, chương trình sẽ tự động vào chế độ đóng gói chân không và đèn báo nạp khí tắt.[gallery columns="2" size="full" ids="2870,2871,2872,2873"]
- Khi hút hoặc nạp khí hoàn tất, đèn báo tắt, đèn báo hàn nhiệt sáng, tức là bắt đầu quy trình hàn kín. Bảng điều khiển có núm điều chỉnh thời gian hàn nhiệt và nhiệt độ để phù hợp với các vật liệu có độ dày khác nhau. Khi điều chỉnh thời gian và nhiệt độ của máy hút chân không này, biên độ xoay nhỏ để tránh nhiệt độ hàn nhiệt tăng đột ngột làm cháy các phụ kiện hàn nhiệt.
- Khi đạt thời gian hàn nhiệt đã đặt, đèn báo hàn nhiệt tắt, báo hiệu kết thúc hàn nhiệt, tức là buồng chân không thông với khí quyển qua van điện từ cho đến khi nắp tự động nâng lên, quá trình đóng gói hút chân không hoàn tất, sẵn sàng cho chu kỳ đóng gói tiếp theo.
Thông số kỹ thuật của máy hàn kín chân không
| Mẫu máy | DZ-600/2SC |
| Điện áp | 380V/50HZ |
| Công suất bơm | 2.25KW |
| Công suất hàn nhiệt | 1.5KW |
| Áp suất tuyệt đối thấp nhất | 0.1pa |
| Thể tích buồng chân không | 660×530×130(mm) |
| Kích thước thanh hàn | 600×10mm |
| Số lượng bộ gia nhiệt | 4 cái |
| Lưu lượng bơm chân không | 60m3/h |
| Chất liệu buồng chân không và vỏ | Thép không gỉ 304 |
| Kích thước | 1460×750×960(mm) |
| Trọng lượng | 186kgs |
