Lựu là loại trái cây giàu dinh dưỡng, có thể chế biến thành nhiều loại nước ép và salad trái cây. Đặc biệt sau khi được xử lý bằng máy bóc vỏ lựu, phần thịt lựu có thể được sử dụng rộng rãi trong sản xuất các loại đồ uống và chế biến sâu. Quả lựu có giá trị dinh dưỡng gì? Ăn lựu có lợi ích gì?
Quả lựu có giá trị dinh dưỡng gì?
Lựu đặc biệt giàu chất dinh dưỡng và chứa nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể con người. Quả của nó chứa vitamin C và vitamin nhóm B, axit hữu cơ, đường, protein, chất béo, cùng với canxi, phốt pho, kali và các khoáng chất khác. Theo phân tích, quả lựu chứa 17% carbohydrate, 79% nước và 13-17% đường. Trong đó, hàm lượng vitamin C cao gấp 1 đến 2 lần so với táo, hàm lượng chất béo và protein ít hơn. Quả lựu chủ yếu được ăn tươi.[caption id=“attachment_3165” align=“aligncenter” width=“480”]
Chế biến lựu[/caption]
Đối với hầu hết các nhà máy chế biến lựu,, máy bóc vỏ lựu điện là một máy chế biến lựu rất thực tế. Máy này không chỉ có thể tách hạt lựu và vỏ lựu mà còn tự động thu gom vỏ và phần thịt lựu đã tách, tỷ lệ bóc vỏ có thể lên tới 90%.
Lựu chứa một lượng lớn axit hữu cơ, đường, protein, chất béo, vitamin và canxi, phốt pho, kali và các khoáng chất khác. Y học cổ truyền Trung Quốc cho rằng lựu có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, giải độc gan, bổ máu, hoạt huyết và chống tiêu chảy, thích hợp cho bệnh nhân viêm gan vàng da, hen suyễn và tiêu chảy mãn tính, cũng như phụ nữ có kinh nguyệt quá nhiều.
Tác dụng ăn uống của quả lựu là gì?
Lựu là một loại quả mọng quý hiếm với dinh dưỡng phong phú. Vitamin C cao gấp 1-2 lần so với táo và lê. Sau khi lựu chín, toàn bộ quả có thể được sử dụng, vỏ có thể dùng làm thuốc, quả có thể ăn hoặc ép. Lựu có giá trị dinh dưỡng cao đối với sức khỏe của người già, vì vậy người già nên thường xuyên ăn lựu.- Tăng cường thể lực: lựu có thể hỗ trợ tiêu hóa, chống loét dạ dày, làm mềm mạch máu, giảm lipid máu và đường huyết, giảm cholesterol và các chức năng khác.
- Ức chế Escherichia coli: vỏ lựu có chức năng kháng khuẩn và se khít rõ rệt, có thể làm se niêm mạc ruột và giảm tiết chất nhầy ruột.
- Xua đuổi côn trùng: vỏ lựu chứa chất kiềm, có tác dụng xua đuổi côn trùng.
- Cầm máu và sáng mắt: hoa lựu khô có tác dụng cầm máu tốt, hoa lựu pha nước uống có tác dụng sáng mắt.
