如今，自制玉米饼卷已远不能满足市场需求，商用玉米饼卷机可以替代大量人工，大批量生产玉米饼卷、恰帕蒂卷、春卷和皮塔饼。那么对于食品加工商来说，如何商业化生产墨西哥玉米饼卷呢？
如何制作自制玉米饼？
玉米饼卷是一种非常常见的面食，在不同国家有不同的名称。例如，在中国和东南亚国家通常称为春卷皮，在印度称为恰帕蒂卷和萨莫萨皮，在阿拉伯国家称为软皮塔饼。通常，我们只需要准备面粉、水、擀面杖和烤盘就可以在家制作玉米饼卷。首先是和面。在面粉中加入少量水，揉压，逐渐将面粉揉成面团。然后将面团切成大小均匀的剂子。
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玉米饼卷的应用[/caption]
然后用擀面杖将小面团擀开，继续推擀，使其成为厚度均匀的薄饼。最后，将薄饼放入预热的平底锅中烘烤。烘烤时注意翻面。
使用玉米饼卷机商业化生产墨西哥玉米饼
目前，市面上的大多数面粉玉米饼都是由玉米饼卷机制作的。这种商用软玉米饼制作机可以模仿手工制作墨西哥玉米饼。这种自动面粉玉米饼卷制作机产量大，每小时可制作约70公斤玉米饼卷。并且墨西哥玉米饼的尺寸可以调节，以满足不同客户的需求。[caption id=“attachment_5327” align=“aligncenter” width=“750”]
土耳其客户参观玉米饼机[/caption]
