商用油炸锅 | 批量食品油炸机

油炸机是一种实用的间歇式食品油炸设备，是常见的家用油炸机，用于制作薯片、薯条、炸鸡腿、鸡排、炸鱼、麻花及其他油炸食品。

这款小型油炸机可设计为电加热或液化石油气加热两种方式，适用于各类食品的油炸。该油炸设备的炸锅数量可根据客户的实际油炸产量需求进行定制。

商用油炸机的主要结构

这款薯片间歇式油炸机通常设计为矩形，我们也可将其设计为圆形。加热方式可选择电加热或液化石油气加热。油炸机的主体部分为双层结构，由外框架和内滤网结构组成。

滤网结构可移动，便于油炸食品的脱油和冷却。滤网结构底部设有不锈钢加热管。油炸机外框架外侧设有出油口和电控柜。

电加热油炸机

燃气加热油炸机

如何使用油炸机？

将食用油倒入这台小型油炸机中，油量根据待炸物料决定（建议低于滤油框边缘）。然后打开加热开关对油进行加热。

当油温达到约150℃时，将薯片或鸡排放入炸锅中油炸数分钟。当物料呈现金黄色时，表示油炸即将完成。随后关闭开关，提起滤油框沥去多余油脂，并对炸好的食物进行冷却。

此外，这款电炸锅设备还具备另一重要功能：食材焯水。它可广泛应用于薯片生产线中薯片或薯条的焯水与油炸工序。因此，该油炸机是一台多功能的薯片加工设备。

薯片油炸机的主要应用优势

1. 该电油炸机采用上部加热油的方式，控制上下油层温度，有效缓解油炸油的氧化程度，抑制酸价升高，从而延长油炸油的使用寿命。
2. 这款家用油炸机采用油水混合结构，自动过滤残渣，使油炸过程中产生的食物残渣完全沉底并彻底排出，延长换油周期，大幅降低用油成本。
3. 整机采用食品级不锈钢材质，精致耐用。油炸机配备智能数显温控器，具有超温保护功能。根据不同的油炸产量需求，可定制多锅油炸设备。
4. 小型油炸机适用于炸猪肉、炸鸡翅、快餐店、食堂、连锁店、超市以及中小型油炸食品加工企业，可广泛用于油炸肉类、水产品、蔬菜、面食等食品。

电热油炸机技术参数 机器

液化气油炸机技术参数

薯条油炸机可以炸什么？

什么是油炸食品？常见的油炸食品是通过一种特殊的烹饪方法制成的，即将食物浸泡在高温食用油中。油炸通常在专用的油炸机中进行。市面上有多种类型的油炸机，主要分为商用油炸机和家用油炸机。

通常，将食用油放入炸锅中加热至140-190摄氏度，然后将食材放入油炸机中加热，同时蒸发食材表面的水分，使其变得酥脆并呈现金黄色或浅棕色。

我们日常生活中常见的油炸食品有：薯片、薯条、甜甜圈、炸鸡腿和鸡排、吉事果、麻花、芝士条、油炸披萨、烤馄饨、炸肉排、甜脆圈、炸鱼、炸肉丸、炸春卷、油条、油炸面包等。