在食品加工行业中，各种罐头瓶的应用非常普遍。使用这些罐头时，需要注意消毒。目前，罐头瓶最常用的消毒方法是紫外线消毒法。紫外线消毒机之所以用于罐头瓶消毒，是因为紫外线消毒无残留、消毒时间短、操作简单。最重要的是，紫外线消毒效果最好。
两种高效的罐头瓶消毒方法
罐头瓶消毒外壳采用两种消毒方法：高温消毒和紫外线消毒。罐头瓶高温消毒机是目前市场上使用最多的消毒设备。紫外线消毒机是一种新型罐头瓶消毒设备，常用于食品加工行业。[caption id=“attachment_5422” align=“aligncenter” width=“720”]
商用紫外线消毒机出售[/caption]
罐头瓶高温消毒机
使用高温消毒机对罐头瓶进行消毒时，应注意不同包装形式的产品对消毒的要求不同。玻璃瓶包装的产品最重要的是防止产品在加热和冷却时温度急剧变化导致玻璃瓶破裂；软包装产品主要是防止产品冷却时瞬间压力变化导致包装撕裂；金属罐产品则是防止低温下压力过高导致产品塌陷。罐头瓶的高温消毒必须防止温度骤升骤降导致破裂。因此，使用高温消毒机时，要求在升温前加入温水。水温等于或略高于罐温（不高于20°C）。一般来说，瓶子在包装前必须清洗消毒，且多为热灌装，因此瓶子也具有一定温度。
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玻璃瓶罐[/caption]
冷却时，加入低于消毒机水温的热水进行冷却。起初，冷却水温为80-90°C，然后不断加入冷却水，同时不断排出热水。随着消毒机内温度降低，冷却水温度可不断降低：当罐头瓶消毒机内温度降至100°C以下时，可使用约60°C的温水冷却；当消毒机内温度降至80°C以下时，可使用约40°C的温水冷却。通常，罐头瓶冷却至40°C以下即可从消毒机中取出。
罐头瓶紫外线消毒机
使用紫外线消毒机对罐装食品进行消毒的过程相对简单，消毒效果更好。紫外线消毒机通常由传送带和由许多紫外线灯管组成的罩盖构成。机器工作时，我们需要提前打开紫外线灯，然后启动传送带，接着将罐头瓶依次放在传送带上。[caption id=“attachment_3756” align=“aligncenter” width=“800”]
商用紫外线食品消毒机[/caption]
当罐头瓶进入紫外线照射区域时，它们会迅速消毒。消毒过程持续约3至5分钟，然后，消毒后的罐头瓶将沿着传送带从紫外线消毒机的另一端输出。使用紫外线消毒机对罐头瓶进行消毒的过程不需要高温加热，因此不会影响罐装食品的口感，并能保证产品的原始品质。因此，这种消毒方法在当前市场上越来越受欢迎。
