面团

新闻 · Aug 12, 2021

对于面点师傅来说，面条的品质是重中之重。只有面和好了，才能进行下一步操作。真空和面机的技术要求：面条光滑、顺滑有劲道、无气泡、白亮有韧性、锁水能力饱和等优点，春秋将详细介绍一些技术要求。

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这款和面机是用于混合面粉制品的商用面团搅拌机，主要适用于各种面食产品的加工。我公司生产的面团搅拌机采用仿手工和面原理，使面筋网络迅速形成，蛋白质结构平衡，使面条的筋道、咬劲和张力远优于其他形式的面团。加工出的面团口感顺滑，透明度高，弹性好。