真空包装机可自动抽出包装袋内的空气，达到预定真空度后完成封口。真空包装机还可充入氮气或其他混合气体，然后完成封口。真空包装机常用于食品行业，因为真空包装后，食品不易氧化，可长期储存。常见的真空包装机有单室真空封口机和双室真空封口机。

[caption id=“attachment_2863” align=“aligncenter” width=“540”] 真空包装机[/caption]

为什么选择真空包装机？

真空包装是一种保护产品免受环境污染、延长食品保质期、提升产品价值和品质的包装方式。因此，真空包装机的应用非常广泛。轻便、密封、保鲜、防腐、防锈的塑料真空包装广泛应用于食品、药品、针织品，从精密产品制造到金属加工厂和实验室等众多领域。

真空食品包装机的主要应用

真空包装机适用于液体、半流体、固体颗粒、粉末、膏状食品、新鲜水果、蔬菜、大米、鲜花、珍贵字画、电子元器件以及各种防虫、防腐、防潮、防霉、防氧化产品的真空包装或真空充气包装，以延长保质期。

[caption id=“attachment_2865” align=“aligncenter” width=“720”] 真空包装机工作现场[/caption]

真空包装机可以去除包装袋和食品细胞内的氧气，使微生物失去“生存环境”。实验证明，当包装内氧气浓度≤1%时，微生物的生长繁殖速度急剧下降；氧气浓度≤0.5%时，大多数微生物会受到抑制并停止繁殖。

[caption id=“attachment_2864” align=“aligncenter” width=“540”] 真空谷物包装[/caption]

除了抑制微生物的生长繁殖，真空除氧的另一个重要功能是防止食品氧化。因为含油食品含有大量不饱和脂肪酸，在氧气作用下会被氧化，导致食品变味、变质，还会导致维生素A和维生素C的损失。因此，真空除氧可以有效防止食品变质，保持其色泽、香气、味道和营养价值。

根据不同的包装需求，这种真空包装设备主要分为两种类型：单室真空包装机和双室真空包装机。

单室真空包装机是小型包装机，适用于小型食品加工厂包装产品。整机采用不锈钢制造，确保产品质量。机器由微电脑程序控制，结构合理，性能稳定，适用范围广。

[gallery columns=“2” size=“full” ids=“2866,2867”]

双室真空包装机在尺寸和包装产量上都比前者大。其两个真空室可实现交替操作，在两侧同时包装产品，因此工作效率更高。这种双室真空包装机利用真空盖在两个真空室上交替工作，从而达到提高工作效率的目的。当一个真空室抽真空时，另一个真空室可以放置包装物。

[gallery columns=“2” size=“full” ids=“2868,2869”]

接通电源：打开电源开关，电源指示灯亮。电源选择开关指向真空时为真空封口，指向真空充气时为真空充气封口。
将装有物品的塑料袋放入真空室，袋口整齐地放在热封条上（如果需要充气，应将充气嘴插入袋口）。
压下机盖，面板上的抽气（真空）指示灯亮。真空泵开始抽气，机盖自动被吸住。真空旋钮可根据包装要求调节真空度。调节时，刻度由低到高，幅度要小。
当抽气达到设定时间（所需真空度）时，抽气结束，抽气指示灯熄灭。充气指示灯亮，开始充气。充气旋钮调节充气时间长短（充气量）。如果不需要充气，将电源开关转到真空位置，程序将自动进入真空包装，充气指示灯熄灭。[gallery columns="2" size="full" ids="2870,2871,2872,2873"]
抽气或充气完成后，指示灯熄灭，热封指示灯亮，即进入封口程序。面板上有热封时间和温度调节旋钮，以适应不同厚度的材料。调节时间和温度时，旋转幅度要小，防止热封温度突然升高烧坏热封配件。
当达到设定的热封时间时，热封指示灯熄灭，表示热封结束，真空室通过电磁阀进入大气，直至机盖自动抬起，真空充气包装过程完成，准备下一个包装循环。