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木薯珍珠（又称波霸或珍珠）通常由商用木薯珍珠机用精细木薯粉制成，外观晶莹剔透，是一种营养价值较高的休闲食品。木薯珍珠常作为各类奶茶的常见配料。那么，木薯珍珠有什么营养价值呢？

木薯珍珠是如何制作的？

制作波霸珍珠的原料主要是木薯粉或淀粉。我们可以手工制作这些木薯珍珠，也可以选择自动波霸机来辅助生产。

[caption id=“attachment_2906” align=“aligncenter” width=“720”] 用波霸机制作的甜团子[/caption]

如果您想大批量生产奶茶珍珠，最好购买一台高品质的木薯珍珠加工机，这样可以节省工作时间并创造更大的经济效益。我们许多日本客户选择这台机器为他们的茶店制作奶茶珍珠。

用于制作奶茶珍珠的木薯淀粉不含麸质、坚果和谷物，因此对谷物过敏、麸质敏感和坚果过敏的人群非常友好。

特别是，许多无麸质产品制造商在生产过程中使用木薯淀粉。木薯淀粉可以替代其他淀粉来增稠汤、酱汁和零食馅料。

木薯淀粉对胃特别温和。它比任何谷物粉或坚果粉都更容易消化。对于肠易激综合征（IBS）和憩室炎等可能导致胃肠不适的疾病，医生可能会推荐木薯粉作为合适的卡路里来源。

[caption id=“attachment_2907” align=“aligncenter” width=“460”] 待发货的木薯珍珠制作机[/caption]

木薯粉是铁的良好来源。一杯木薯珍珠可提供2.4毫克的每日推荐摄入量。根据年龄和性别，普通人需要7-18毫克的铁。为了优化木薯珍珠中铁的吸收，最好与维生素C来源一起食用。这可以增加身体吸收的铁量。