这是日本第三次“珍珠热”，也是规模最大的一次。随着珍珠奶茶（波霸奶茶/泡泡茶）在国内消费的持续增长，木薯珍珠进口量也大幅上升，2019年底达到18年来的最高进口量。那么，为什么珍珠奶茶在日本如此受欢迎呢？大多数日本波霸奶茶店是否需要木薯珍珠制作机？
日本人对珍珠奶茶有多疯狂？
关于过去一年日本人对珍珠奶茶的热情，可以从以下现象中了解：日本人在日本鹿角巷和CoCo奶茶店门口排队三小时购买珍珠奶茶；国外社交媒体上关键词“珍珠（タピオカ）”的帖子数量；以及各大品牌的珍珠奶茶灵感产品——如珍珠奶茶味口红。[caption id=“attachment_2906” align=“aligncenter” width=“720”]
用波霸机做的甜团子[/caption]
除了这些明显的现象，我们现在还有更权威的数据。根据大阪海关19日公布的数据，2019年上半年（1月至6月），日本木薯珍珠进口量达到4471吨，是去年同期的4.3倍；进口额达到15亿日元，是去年同期的5.7倍。
无论是波霸珍珠的进口量还是进口额均创历史新高。在进口的奶茶珍珠中，来自台湾的珍珠占85.8%，此外还有来自泰国、马来西亚等国的波霸珍珠。
日本木薯珍珠消费量大的原因
日本人喜欢吃各种甜点，因此珍珠奶茶如此受欢迎。此外，大多数日本人在烹饪方面极具创造力，因此日本消费者对木薯珍珠的热情早已不满足于珍珠和奶茶的常规搭配。一系列以木薯珍珠为主题的食物，如珍珠刨冰、珍珠拉面和珍珠味噌汤，已经出现在许多日本人的餐桌上。[caption id=“attachment_1956” align=“aligncenter” width=“450”]
木薯珍珠制作机[/caption]
